Kyckling- och nudelsoppa

En ny favorit här hemma.

Ingredienser

1 paket kycklinginnanlår (ca 700-900g)

2-3 kyckling buljongtärningar

1-2 liter vatten

2 morötter

1/2 purjolök

1 1/2 äggnudlar

Börja med att lägga kycklingen och 2 buljongtärningar i en kastrull. Fyll på med vatten så att kycklingen täcks. Låt koka upp och sänk sedan värmen så att kycklingen står och sjuder i ca 3 timmar. När kycklingen är så mör att den faller i bitar är den klar. 

Tillsätt morötter och purjolök som du har skalat och skurit i mindre bitar, ca 1 cm stora. Sjud tillsammans med kycklingen i 30 minuter.

Koka upp äggnudlarna utifrån instruktionerna på förpackningen. Skölj av med kalt vatten när de är klara för att stoppa kokningsprocessen.

Lägg upp nudlar i botten på en djuptallrik och fyll på med kycklingsoppan. 

Smaklig måltid.